Propiedades nutricionales
Es una de las hortalizas mas nutritivas, rica en vitaminas A, B, C, E y ácido fólico. El pimiento rojo es especialmente rico en vitamina C, el triple que la naranja. Para aprovechar al maximo las vitaminas es preferible el consumo en crudo.
Necesidades de la planta
- Ubicación preferente: Zonas soleadas, aunque el exceso de radiación en verano puede causar estrés y dañar los frutos.
- Tipo de suelo: Es bastante exigente, requiere un suelo profundo, fértil y bien drenado.
- Necesidades de abonado: Necesidad alta, siendo recomendable un abonado inicial y un abonado adicional de soporte durante la fructificación.
- Tamaño minino de maceta: 15 litros.
- Espacio recomendado entre plantas: 50cm
¿Cómo cultivar?
- Sembrar en primavera semillero, para evitar el riesgo de heladas.
- En general es una planta con pocos problemas de plagas, aunque deberemos regar con frecuencia, evitando encharcamientos.
- Su cosecha durante todo el verano hasta la aparición del frio en otoño.
Consejo
A menudo algunas variedades de pimiento sufren un exceso de radiación solar y temperatura durante los meses de julio y agosto. Una malla de sombreo que reduzca ligeramente (30%) la radiación puede ayudar a la planta a producir los mejores frutos durante esta época.
