Descripción
La Planta de Repollo Corazón de Buey, también conocida como col picuda, es una variedad tradicional que destaca por producir piezas compactas de forma cónica, hojas finas y una textura especialmente tierna.
Su sabor es más dulce y delicado que el de otras variedades de repollo, lo que la convierte en una excelente elección para consumir en ensaladas, cocida al vapor, salteada o en guisos.
Es una planta de fácil cultivo, muy productiva y adaptada a climas templados y frescos. Su crecimiento vigoroso permite obtener repollos de gran calidad, siempre que se mantenga un riego regular y un suelo fértil y bien drenado.
Gracias a su alto contenido en agua, fibra, vitaminas y minerales, constituye una hortaliza muy valorada dentro de una alimentación saludable.
✔ Beneficios principales
- 🥬 Produce repollos compactos de forma cónica.
- ❤️ Hojas tiernas, finas y muy crujientes.
- 🌱 Sabor suave y ligeramente dulce.
- 🥗 Ideal para ensaladas, vapor, salteados y guisos.
- 🌾 Planta vigorosa y de alta producción.
- ❄️ Excelente adaptación a cultivos de otoño e invierno.
- 💪 Rica en fibra, vitaminas A, C y E.
- 🌿 Fácil de cultivar en huertos familiares.
🌱 Características de la planta
- Nombre botánico: Brassica oleracea var. capitata
- Nombre común: Repollo Corazón de Buey o Col Picuda.
- Tipo de planta: Hortícola.
- Forma del fruto: Cónica y compacta.
- Color: Verde.
- Sabor: Suave y ligeramente dulce.
🌾 Cultivo
- Época de plantación: Finales de verano, otoño e invierno.
- Exposición: Pleno sol.
- Suelo: Fértil, profundo y con buen drenaje.
- Riego: Regular, manteniendo la humedad sin encharcar.
🧺 Recolección
La cosecha se realiza cuando el repollo ha formado una cabeza firme y compacta. Se recomienda no retrasar la recolección para conservar la ternura y calidad de las hojas.
🥗 Propiedades nutricionales
- 💧 Alto contenido en agua (aprox. 92%).
- 🌾 Rico en fibra.
- 🍊 Fuente de vitaminas A, C y E.
- 🌱 Contiene ácido fólico.
- 🦴 Aporta calcio y potasio.
- 🥬 Bajo en calorías.
🔧 Características técnicas
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Producto | Planta de repollo |
| Variedad | Corazón de Buey (Col Picuda) |
| Nombre botánico | Brassica oleracea var. capitata |
| Exposición | Pleno sol |
| Época de plantación | Finales de verano, otoño e invierno |
| Riego | Regular |
| Uso | Huerto y jardín |
⚠️ Recomendaciones de cultivo
Trasplantar en un terreno fértil y bien drenado, dejando espacio suficiente entre plantas para favorecer el desarrollo de las cabezas. Mantener un riego constante y realizar la recolección cuando el repollo esté bien compacto.
